武汉厨乐家食品机械有限公司面条机维护保养技巧
### 一、使用前的准备
**放置位置**：将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠，避免因地面不平整导致机器运行时产生震动或位移。
**检查异物**：认真检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂物，并及时清理，使用前将接面盘拉出，防止硬物进入轧辊间损坏机器或影响面条质量。
**电源检查**：检查电源电压是否与本机使用电源相符，将电源软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，其余线芯分别接到开启式负荷开关的引出线接线端子上，闭合开关，进行空载试运转，确认从进料口看活动轧辊向下运转正确，且各部位无异常现象后再试机。
### 二、使用中的注意事项
**规范操作**：操作者应仔细研究说明书，严格按说明书操作，严禁机器反转，开机前检查各部位有无异常现象，如有问题应及时处理，以防造成事故。
**防异物进入**：严防铁器或其他硬物混入面中，以免损坏轧辊等部件，同时操作时手与轧辊应保持适当距离，运转过程中不可用木棒等工具协助入面，防止发生意外伤害。
**调整轧辊间隙**：根据需要调整轧辊间隙，转动手轮使可调轧辊进退，可使轧制面皮厚度均匀，且轴向间隙也应均匀。为提高面皮质量、延长机器寿命和节约能源，操作时应由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。
### 三、使用后的保养
**清洁机器**：每次用完后对机器进行认真清洁，确保饮食卫生。清洁时不得用锐器刮两轧辊及面条刀，可用毛刷等工具清理搅拌爪、压辊等部件上的面粉残留，也可用湿布擦拭机身和搅拌盆，但要注意避免电机等电器部位沾水，擦拭后用干布擦干水分。
**润滑维护**：每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜；涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
**检查部件**：经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换，以确保传动正常。
**防锈处理**：机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈，并将机器的部件拆卸下来，分别包裹好存放在干燥通风的地方，避免受潮生锈，延长机器的使用寿命。
总之，武汉厨乐家食品机械有限公司面条机的维护保养需从使用前准备、使用注意事项及使用后保养三方面着手。通过规范操作、定期检查与维护，可确保机器稳定运行，延长使用寿命，保障生产效率与食品安全。
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